Educação ambiental chega às escolas

Em Goiânia (GO), um programa de educação ambiental está em fase de implantação nas escolas públicas, com a meta de capacitar educadores em compostagem de orgânicos e na fabricação de composteiras de baixo custo. Trata-se do Escola Resíduo Zero, um projeto que visa promover no ambiente escolar a cultura resíduo zero e quebrar o paradigma […]

Beco do Batman por inteiro, antes do apagão

A notícia de que um morador que emprestou seu muro para compor um dos mais belos murais de grafite em São Paulo, o Beco do Batman, na Vila Madalena, resolveu promover um apagão em parte da obra foi recebida com tristeza e indignação por aqueles que valorizam a arte do grafite. O mural, a céu […]

Bolo de casca de abóbora com fundo crocante

De origem japonesa, e muito consumida no Brasil, a abóbora cabotiá oferece várias opções de uso para compor o melhor da mesa. É fonte de várias vitaminas, cálcio, fósforo, ferro, potássio, fibra e betacaroteno. Aliado a esses benefícios, a cabotiá traz inúmeras possibilidades na cozinha e destaca-se entre os alimentos que podem ser aproveitados totalmente: […]

Aproveitar os alimentos na sua totalidade é saudável e sustentável

O desperdício dos alimentos ocorre desde a plantação até chegar aos consumidores. Estes, por sua vez, perdem alimentos por conservação inadequada e costumam, ainda, desperdiçar partes dos alimentos que poderiam ser utilizadas livremente na alimentação diária, tais como: talo, casca, entrecasca, folha e semente. O uso dessas partes denomina-se aproveitamento integral dos alimentos e, tem […]