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Bolo de casca de abóbora com fundo crocante

De origem japonesa, e muito consumida no Brasil, a abóbora cabotiá oferece várias opções de uso para compor o melhor da mesa. É fonte de várias vitaminas, cálcio, fósforo, ferro, potássio, fibra e betacaroteno. Aliado a esses benefícios, a cabotiá traz inúmeras possibilidades na cozinha e destaca-se entre os alimentos que podem ser aproveitados totalmente: […]

Aproveitar os alimentos na sua totalidade é saudável e sustentável

O desperdício dos alimentos ocorre desde a plantação até chegar aos consumidores. Estes, por sua vez, perdem alimentos por conservação inadequada e costumam, ainda, desperdiçar partes dos alimentos que poderiam ser utilizadas livremente na alimentação diária, tais como: talo, casca, entrecasca, folha e semente. O uso dessas partes denomina-se aproveitamento integral dos alimentos e, tem […]

Hábitos antigos que conservam harmonia com a Natureza

Nem toda modernidade é sinal de evolução. Assim como nem toda invenção se traduz em benefícios para a humanidade. Muitas, pelo contrário, transferem para a sociedade um custo bastante alto, a exemplo de produtos que dependem de uma forte demanda de recursos naturais para serem produzidos. Outras invenções, numa escala ainda mais comprometedora, diz respeito […]

 

Os recursos naturais são a matéria-prima que dá origem aos produtos e permitem que eles sejam processados industrialmente. Ao final, produtos viram lixo, e lixo é um problema que se agrava, na medida em que o planeta não tem como processar a quantidade de resíduo gerada por uma sociedade cuja cultura está fortemente baseada no consumo de bens industrializados.

Todo mundo sabe que lugar de lixo é no lixo. Mas, o que acontece com os produtos que viram lixo após serem consumidos? Nesse vídeo-animação, é possível entender todo o ciclo de vida dos produtos, o destino dos resíduos sólidos descartados no meio ambiente e sobre como cada pessoa pode reduzir o seu impacto ambiental. Este vídeo foi produzido pelo Programa Água Brasil.